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INGREDIENTE        TECNICA        CUORE

Localizada na esquina da principal rua gastronômica do bairro paulista Campo Belo, a Unica está longe de ser uma pizzaria tradicional que serve pizzas em fatias. Com a proposta de combinar o clássico e o moderno, nossa casa apresenta receitas tradicionais italianas em um ambiente amplo, casual e convidativo. A pizza original de Nápoles é a estrela principal do cardápio. Ela tem tamanho individual, borda alta e aerada e perfeita harmonia de ingredientes, todos importados da Itália.

 

Nossos equipamentos que preparam a pizza também são importados, como a Bracci Tuffanti, amassadeira de braços mecânicos que lentamente sovam a massa, e o forno napolitano Izzo, que assa as pizzas a 480 graus em até 90 segundos, exatamente como manda a tradição.

 

 A identidade italiana também está presente nas opções de bebidas da Unica. Os coquetéis, que trazem a simplicidade e o sabor diferenciado que permeiam o nosso conceito, são criação de Rafael Gaspar, campeão do World Class de coquetelaria.

Na carta de vinhos, rótulos italianos e o típico café espresso, feito a partir da moagem de grãos da tradicional marca Illy.